Über Uns

Über mich – Elizabeth von Backen Mit Freude

Willkommen bei Backen Mit Freude – dem Ort, an dem jeder Kuchen, jedes Plätzchen und jedes Rezept ein Stück Herz trägt.

Ich heiße Elizabeth und bin die Gründerin, Bäckerin, Fotografin, Rezeptentwicklerin und Stimme hinter Backen Mit Freude. Dieser Blog ist viel mehr als eine Rezeptsammlung – er ist mein digitales Zuhause, in dem ich Geschichten erzähle, Erinnerungen teile und die Freude am Backen mit Menschen auf der ganzen Welt verbreite.

Eine Kindheit voller süßer Düfte und Sonntagstorten

Ich bin in einem kleinen Dorf in Süddeutschland aufgewachsen – umgeben von Feldern, Obstbäumen und der Gewissheit, dass sonntags immer gebacken wird. Meine frühesten Erinnerungen sind gefüllt mit dem Duft von Zimt und Äpfeln, mit Mehlstaub in der Luft und meiner Oma, die mir sagte: „Ein guter Teig braucht Zeit und Liebe.“

In unserer Familie war Backen mehr als nur ein Hobby – es war eine Tradition. Eine Sprache der Zuneigung. Eine Möglichkeit, Menschen zusammenzubringen. An jedem Sonntag verwandelte sich unsere Küche in eine kleine Backstube. Auf dem Tisch standen Apfelstrudel, Nusszopf oder Bienenstich, und rundherum saßen Familie, Nachbarn, Freunde – vereint durch das gemeinsame Genießen.

Der Weg zur eigenen Backwelt

Trotz meiner Liebe zum Backen führte mich das Leben zunächst in andere Richtungen. Ich studierte, arbeitete in einem Büro, reiste viel – aber das Backen ließ mich nie los. Nach langen Arbeitstagen fand ich Trost im Kneten eines Hefeteigs oder im Dekorieren eines Kuchens. Es war mein Ausgleich, meine Art, Stress loszulassen und Kreativität auszuleben.

Im Jahr 2019, nach viel Überlegen, wagte ich den Schritt: Backen Mit Freude war geboren. Anfangs war es nur ein kleines Herzensprojekt – ein Ort, an dem ich meine Lieblingsrezepte mit Freunden und Familie teilen konnte. Doch schnell wuchs die Community, und heute ist mein Blog ein fester Bestandteil meines Lebens.

Was du hier findest

Auf Backen Mit Freude findest du klassische deutsche Backrezepte, moderne Kreationen, saisonale Inspirationen und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Anfänger und Fortgeschrittene. Jedes Rezept wird von mir persönlich getestet, fotografiert und mit vielen Tipps versehen – damit dir das Nachbacken genauso viel Freude macht wie mir das Teilen.

Ich glaube fest daran, dass Backen mehr ist als das Endergebnis. Es ist der Prozess – das Vermengen, Rühren, Riechen, Probieren. Es sind die kleinen Momente: das erste Aufgehen eines Hefeteigs, das leise Knacken eines Plätzchens, das Lächeln eines lieben Menschen beim ersten Bissen.

Mein Herz schlägt für…

• Butter, Hefe und Vanillezucker – die Grundzutaten für Glück.
• Traditionsrezepte mit Geschichte, die ich von meiner Familie überliefert bekam.
• Kreative Tortendekorationen, die jedes Fest noch ein bisschen besonderer machen.
• Einfache Alltagsrezepte, die auch mit wenig Zeit gelingen.
• Das Teilen von Wissen – weil Backen verbindet und niemand alleine in der Küche stehen muss.

Lass uns gemeinsam backen

Ich freue mich, dass du hier bist. Vielleicht hast du ein Familienfest vor dir, vielleicht suchst du einfach nur ein gutes Rezept für den Sonntagskaffee – ganz gleich, was dich hergeführt hat: Ich hoffe, du findest hier Inspiration, Freude und das gewisse Etwas, das dein nächstes Backerlebnis besonders macht.

Von meinem Herzen in deine Küche –
Deine Elizabeth